効能は自身で調べますのでお勧めいただいた中から家族にあったものを選びたいと思います。
②ハーブティ－とすぎな茶などの違いは？
この知恵袋でも「ハーブティー すぎな茶」と検索しても０件でした。
単に和と洋の違いなのでしょうか？
それとも根本的な作用の力が違うのでしょうか？
そば茶やドクダミ茶の禁忌はあまり耳にしないのでそれも不思議に思いました。
お茶 通販を勉強している者ですが、私のわかる範囲でお力になれればと思いお答えします。
①について
もともとハーブティーは適量（1日450mlくらい）を飲むことを前提に研究されているので、「大量を飲める」という情報はほとんどない筈です。大量に飲んではいけないものにはカフェインが含まれているマテなどがあります。
ジャーマンカモミール ネトル ローズヒップ レモンバーベナなど、カフェインやタンニンの多いハーブを避けてブレンドして用いれば、重篤な問題は起きないと考えます。
②について
スギナもヨーロッパで古くから飲まれているハーブです。英名のホーステールの方が情報が多いかもしれません。
そば茶やドクダミ茶の禁忌の情報があまりないのは、欧米においての研究の進みが遅いからではないかと思われます。（日本に入ってくる作用・禁忌の情報のほとんどは、ドイツ・イギリス・アメリカ合衆国の研究結果です。）他にもウコンの作用のメカニズムは完全には解明されていないそうです。
